Pogačice od čvaraka sa orasima i bademima

Idealno za bezglutenske, LCHF, low carb dijete

Sastojci:

70 g čvaraka

50 g oraha

50 g badema

50 g semenki suncokreta

1 jaje

40 g putera

½ kašičice soli

crvena paprika (u prahu) za začinjavanje

1 kašičica praška za pecivo

kalup za 12 mafina

Uputstvo za pripremu:

Usitnite orahe i bademe uz pomoć čekića za meso; ide lakše ako stavite sve u vrećicu za zamrzavanje pa lagano udarajte drvenom stranom čekića. Popržite zajedno orahe, bademe i semenke. Ohladite, pa ohlađeno sameljite. Istresite sve u jednu manju zdelu, dodajte so, začin i prašak za pecivo, pomešajte. Dodajte maslac  i umesite sve. Dodajte jaje i mešajte dok ne dobijete kremastu smesu.

Sada usitnine čvarke (najbolja je opcija da ih usitnite u mlinu za meso ukoliko ga posedujete) i dodajte u smesu. Ovakvu smesu rasporedite u kalupe za mafine, a u svaki kalup stavite papirne korpice za pečenje (ako je kalup silikonski, nisu potrebni). Zagrejte rernu na 175 ̊ , i pecite pogačice oko 20 minuta. Kad su pečene, malo ih ohladite i izvadite iz korpica. Na kraju ćete dobićete oblik pravih pogačica specijalne strukture i izvanrednog ukusa!